Beschreibung
Die Butter wird aus Milch von unseren behornten Kühen hergestellt. Die Kühe fressen im Winter ausschliesslich Heu und Emd und im Sommer Gras von der Wiese. Die Beschaffenheit sowie die Farbe der Butter, kann deshalb variieren. Grundsätzlich ist die Butter im Sommer eher gelblich und wird schnell weich, im Winter ist sie eher weisslich und hat eine etwas härtere Konsistenz.
Die Butter verkaufen wir zu 160g. Mödeli mit einem aufgedruckten Blumenmuster. Die Butter für 250g. und 500g. sind ohne Muster und am Stück erhältlich.
Zusammensetzung: past. DEMETER-Vollmilch (Albulahof), Butter enthält mind. 80% Milchfett
